为了进一步贯彻落实关于食品安全生产的指示和要求，做好全镇食品安全生产工作，特别是保障辖区各学校、幼儿园及其周边食品安全，净化校园食品安全环境，近日，皋兰县忠和镇组织食药所、安监站、忠和学区等单位，深入各学校食堂，对食堂后勤生产和用餐环境进行专项检查，对于发现的问题要求相关负责人即知即改，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，取得了良好成效。

本次专项检查的内容是：学校后勤是否建立健全食品安全责任制，是否具有餐饮服务许可证，用餐环境是否整洁卫生，进货渠道是否正规、集中，原料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全，相关设备是否齐全，操作是否安全，有无应急防范的设备（如抽油烟机、灭火器等），厨具清洗和消毒工作是否到位，从业人员健康证明是否有效，来往票证和工作台账是否规范、齐全等。重点是食堂的日常经营管理是否严格按照相关规定进行，是否规范到位，食品原料的购置、储存、加工制作是否安全卫生，特别是检查有无劣质和过期的大米、面粉、蔬菜、调味品等，是否制定可操作的安全事故应急处置预案，有无应急防范的相关设备。

检查中发现个别学校的食堂存在票证不齐全、不规范，工作台账不完善，食堂内部布局比较混乱等问题，工作人员现场要求负责人认真对待，立即整改，下发整改通知单，确保食堂后勤工作安全规范地运行。